准备食材：鲜虾500g、葱30g、姜20g 配料：油1勺、料酒2勺、生抽2勺、胡椒粉1小勺、白糖1小勺 月子餐做法： 步骤1：把葱洗净切成葱花，姜去皮切片。 步骤2：鲜虾去头去尾，留虾仁部分，加入一勺料酒和姜片，抓匀后腌制十分钟。 步骤3：热锅凉油，放入切好的葱花和姜片爆香。
劳蝶影劳蝶影首先推荐下我用这种方法做的“糖醋排骨”，颜色酱红，让人看到就有食欲；入口酸甜不腻，还有淡淡的果香味，很好吃呢！ 【食材】 小排——500g 老抽、生抽——适量 八角、桂皮、香叶——少许 白糖——15g 白醋——30ml 番茄酱——20g 姜——6片【做法】 1、准备食材。
虞洁萍用料 鸡蛋 4个 大枣 1小碗 牛奶 200ml 玉米油 适量 糖 适量 做法步骤 1、把四个鸡蛋打入盆中，加入白糖（可以稍多一点）和牛奶，用打蛋器充分搅拌至均匀 注意！这里用的牛奶不要是脱脂的，脱脂牛奶烤出来的蛋糕口感会发干。2、倒入碗里，筛入面粉，用手搅拌至没有颗粒状。 注意！
颜阔松@Tina 推荐的馅儿料很好，我补充一下做法吧！ 用开水泡开粉丝（我用的是超市买的冷冻的炒粉丝），然后沥干水分，加入少许葱花、盐、食用油拌匀待用；剁碎的豆瓣酱加入少许清水、生抽、老抽、白糖调好味道备用； 将肉馅和调料好的豆瓣酱充分混合，然后再拌入事先准备好的粉丝，用筷子仔细翻匀，
蒋荣- 豆豉是一种用黑豆或黄豆制成的发酵食品，味道咸香，具有浓郁的酱香和醇厚的回味。 一般家里做豆豉都不会直接用生豆子做的，而是用煮过的豆子，浸过水的豆子再发酵，做出来的豆豉才够入味好吃。 但这样也有个缺点，就是不容易晾干，很容易发霉。 所以以前人们做豆豉都是做成干豆豉，现在市场上售卖的豆豉也都是干的。
樊迪今天做了酸辣水煮海螺，特别好吃！ 准备材料： 海螺500g、小米椒4-6个、香菜3根、大蒜几瓣、小葱2根、姜片3片、八角1个、香叶2片、酸菜一小袋（超市冷冻柜卖的酸菜鱼调料包）、生抽2汤匙（30ml左右）、老抽1汤匙（15ml）、白胡椒粉少量、白砂糖1汤匙（15g）、盐适量 做法步骤：
余雅雯今天又去市场买了点猪肺，回来做凉拌的，已经做过两次了，家人都很喜欢吃，这次做了多一点，让儿子带到学校去吃，他说他舍友也很喜欢吃，哈哈… 做这个凉拌肺主要注意两点，一点是洗肺的时候不要将泡沫冲洗干净，因为那是血水不是沫，另外就是卤水煮的时间不要太久，太久了口感会老。
相还生最近很迷虾蟹粥，自己尝试做了几次，每次比上一次做得更好喝！ 分享一下经验~ 第一步：米洗好之后浸泡半小时以上。(我比较讲究，用冷水浸泡一晚上)第二步：鲜虾洗净去壳，留着虾仁最后的半透明的外壳。加少许料酒、盐腌渍10分钟左右。第三步：清洗大闸蟹(别直接放水里泡着呀！水太凉它会冻死的！
胡逸文先贴一张自己做的图，证明不是抄的……我也没钱请模特儿～ 材料很简单，牛腱子肉，黄酱（甜面酱），酱油，料酒，白糖，桂皮，大料，葱姜。 这个吃法是跟一个东北大哥学的，他说他们那里都这么做，很奇怪为什么四川火锅里没这东西…… 具体做法是这样的：1、牛腱子肉冲洗干净，冷水下锅焯一下，去浮沫。
麻的在回答这个问题之前，先说一下对这道菜的看法。在我的印象里，粤菜对于食材的选用是非常严苛的，尤其是肉类的原料，像鸡、鸭、鱼这些常见食材，讲究的就是新鲜，个头适中（一般都不大），而且要求去骨后带皮带筋肉质才不会柴。
雍心宛首先，做咖喱必须要用的原材料有：姜、蒜头、洋葱 （三者的量大约都是半斤），椰浆(我用的是椰树牌椰浆粉)250g，咖喱酱300g(我用的是家乐牌的，味道很不错哦～)，牛奶100ml，糖适量，盐适量。（因为本人比较爱吃辣，这次做的没有放辣椒和花椒。喜欢重口味的筒子们可以在炖的时候放点干辣椒和花椒。
荆丛林甲鱼又称水鳖、团鱼，属淡水养殖动物。其味鲜美，肉质细嫩，富含蛋白质，营养价值高，自古至今都被人们所喜爱。 据《现代实用中药》记载，甲鱼肉有祛风湿、强筋骨的作用；《随息居饮食谱》中说它“大补劳伤，益精气”；《本草再新》亦载：“健脾利湿，除痰散瘀”..可见，经常食用甲鱼，对身体健康大有好处。
相彩纳我觉得这个问题问得很有意思，而且很能反应出一个人的生活经历和所处的地理位置 先答是不是再解释为什么。 不是！
庄佳能- 前几天和朋友一起去做了一顿饭，其中有个菜叫做照烧鸡腿饭，大受好评！今天把做法分享给你们~ 首先准备食材，3个鸡腿、5勺淀粉、1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽、2个鸡蛋、5勺白砂糖、3勺清水第一步：把三个鸡腿清洗干净，然后用刀在鸡腿上面划几道口子；接下来调一个酱汁，碗中依次放入白砂糖、生抽、老抽、清水，
平镶准备食材，泡好的木耳和花生，泡发好的虾米，胡萝卜，豆腐，青菜。 步骤一：热油锅，放入虾米炒出香味儿。 放胡萝卜进去翻炒。 步骤二：加入排骨汤或者开水，我这里用的是冷水，不过后面加了热水进去。 将汤煮开以后，放入切好的豆腐。汤再一次沸腾之后，放入洗干净的芹菜和玉米，还有泡发的香菇和银耳。
单雅桦20块钱就能吃撑的川渝特色，现在搬到南京了 「谭鸭血老火锅」，来晚了就吃不上了！ 一共39块，我一个人都吃撑了 「谭鸭血老火锅」真的太划算了！ 火锅底料里满满都是料，还有两颗鸡蛋。锅底一煮开，那香味儿就直往鼻子里钻。 除了底料的香味儿，这里面还有些干货的脆香，像是泡发的香菇、木耳之类的。
慕容蓓婧首先，清汤锅底最好用鸡骨架、猪骨棒和姜葱打成汤汁，当然还可以加些山药、枸杞等增强营养。至于调料，最简单的就是拿海底捞的“味碟”直接涮烫了（建议蘸料只放蒜泥，别的都不加，这样不会吃咸）；如果想自己调的话，芝麻酱、花生酱、韭菜花儿、豆腐乳、葱花、香菜、酱油、醋、
胥鹬我吃的干鱼是熏干的，做法和咸鱼有点像。 用油煎一下，香啊！ 也可以蒸着吃。 或者剁成末，拌着青菜吃。 我最喜欢干鱼的做法是跟豆芽、豆皮还有辣椒一起炒，特别下饭。 把干鱼切成薄片，用热油炒一下，然后加青椒和蒜苔同炒，味道特别好。还可以像做红烧肉一样做干鱼，只不过要把多余的油脂剔除干净。
怀媛静可以炖汤啊，我妈妈经常做 把肉切成块，然后下锅煮，煮熟了放冰箱里冷冻起来。 每次取出来用勺子刮去表面的油腻，然后放进去炖个一两小时就很嫩了（不用煲那么久） 我觉得这样做比红烧肉更好吃！肥瘦相间的口感特别好！
梅大鹏准备食材：大米（提前浸泡）、鸡蛋、青菜、胡萝卜 步骤1.将泡好的大米下锅煮，煮开之后，改小火继续煮20分钟。 步骤2.在蛋中打散，加入少许盐调味，搅拌均匀。 步骤3.锅中下油，油温后倒入蛋液，摊成蛋皮。 步骤4.将切块的胡萝丁和青菜倒入锅中，加少许盐，炒熟关火。
钮鲮骏