甲龟炖汤怎么做好吃？
甲鱼又称水鳖、团鱼，属淡水养殖动物。其味鲜美，肉质细嫩，富含蛋白质，营养价值高，自古至今都被人们所喜爱。 据《现代实用中药》记载，甲鱼肉有祛风湿、强筋骨的作用；《随息居饮食谱》中说它“大补劳伤，益精气”；《本草再新》亦载：“健脾利湿，除痰散瘀”..可见，经常食用甲鱼，对身体健康大有好处。
1． 取新鲜甲鱼一只置于锅中，加入姜、葱、蒜及适量食盐等调料，加清水炖熟烂后食用，每周一次。此方对阴虚体质者（伴有五心烦热、盗汗、口干咽燥、失眠、耳鸣等疾病的人）效果较好。
2. 取活甲鱼200克，猪瘦肉300克，红枣4枚。将上述配料洗净一齐放入锅内，加清水适量，文火煮三小时，调味进食。有滋阴补肾、养血益气功效。适用于肾阴亏虚所致的虚劳、咳嗽、气喘、头晕、眼花、耳鸣等症。 另外，民间还有用甲鱼治烧伤、烫伤的方法。如在甲鱼背上刮去一层硬皮，将其血肉敷于伤口之上，再用纱布包扎好，两天换药一次，直至创口愈合。
值得注意的是，由于甲鱼含有较高浓度的胆固醇和钾元素，因此患有高血压、心脏病、肾炎等疾病的人不宜多吃或不吃，以免摄入过多的胆固醇和钾引起疾病复发或加重病情。
