@乌冬 的答案很好，我来个补充版吧。 乌冬面是日本人最喜欢的面食之一，和乌龙面（即粗面条）、凉粉并称为“和食三大面”。据说在明治时代，日本人的平均寿命很短，当时人们认为多吃蛋白质可以延长寿命，所以就很喜欢将鱼肉做成鱼浆吃（比如做鱼丸、鱼泡饭之类的）；由于鱼浆很稀很难成型，就加入薯粉搅拌成糊状来制作。
冉凤仙冉凤仙夏天，是吃蚕豆的季节。 蚕豆，也叫佛头菜、胡豆，属豆科植物，原产于欧洲地中海及中亚等地，在中国已有两千多年的栽培历史。 春播秋收，种植一季。每年四五月间，田野里青葱一片，微风拂过，仿佛能闻到空气中弥漫着豆子的香气。
仰凯林豆籽其实就是我们平常吃的蚕豆，把外壳剥掉之后，里面的豆子就是豆籽了。 豆籽的做法比较多，可以炒着吃，也可以炸着吃，或者用来做汤、做馅都是不错的选择。接下来推荐一道做法简单的葱油豆籽。准备食材：新鲜豆籽、八角、香叶、桂皮、葱白、干辣椒粉、生抽、白砂糖。
空梓铭我吃过很多次，觉得他们家石锅拌饭和海苔饭都好吃。 之前是在南京东宇大厦那边吃的，后来搬到江宁同曦鸣城店。环境挺不错的，服务员的态度也很好。 他们家的海苔饭是我吃过最好吃的了！
李秀伶去年开始，鸭子好像突然就火了。 什么柠檬鸭、咸蛋黄鸭、醋溜鸭，甚至啤酒鸭…… 做法各种花样百出，看得我是眼花缭乱。 但要说我最喜欢的吃法，那还得是这道酱烤鸭。 做法其实也比较简单。先把鸭子处理干净，然后用刀在鸭子身上划几道口子，这样更能入味。
钱宴芳作为四川人，我做的面最好吃的要数担担面了。 首先需要准备原料：鸡蛋、青菜、酱油、醋、花椒粉、辣椒粉、榨菜丁、葱花1. 将面粉和鸡蛋加清水调成糊状备用；2. 锅中注水，煮熟面条，盛入碗中；3. 调好蘸汁，拌入辣椒油、香菜。当然还要有灵魂芝麻酱！
蔡雍材料 猪大肠，葱、姜、辣椒、生抽、老抽各适量 做法 1. 葱姜蒜切碎；红辣椒切小圈备用。 2. 大肠洗净，锅中放3片生姜、4个八角和适量清水煮开，加入清洗沥干的大肠大火再煮一次，去除异味后捞出待用。 3. 锅烧热加油，油热后放入切好的葱姜蒜末和红椒圈爆香，加入适量生抽和老抽炒匀至出香味。
管永泉我小时候，每年都要吃好几回“剁辣椒”；那时候住在外婆家，外婆的院子有一棵结实的糯米椒树（就是米辣椒），夏天的时候，结满了红彤彤的糯米椒，特别惹人喜爱！ 不过，要吃到新鲜的米辣椒可不是容易的事。
梅丢最近很迷炖羊肉，各种炖法都尝试了一下，不过最推荐的还是这个清炖法 原料准备：绵羊肉（山羊肉）500g、姜4-5片、葱2段、料酒适量、盐少量 制作过程如下： 1.将切好的羊肉块放入锅中，加入足量清水（没过羊肉），同时放入姜片和葱段。
陈伟刚说到叫花鸡，那可是有很多来头哦！1、相传在春秋末年，吴国有个公子名叫季札（又称仲札）。有一次他外出旅行，途经钟离(今凤阳)这个地方的时候，天色已晚，他就投宿在一家百姓家中。这家人很热情地招待了他，季札觉得很有道理就接受了。
却博明首先，我们要弄清楚南瓜是什么味道的 答主在老家河南，对于南瓜的味道还是比较熟悉的，南瓜的味道比较清淡，有丝丝的清甜和粗粮的独特口感（用我们那的话说就是面面的、香香的），这种清甜的口感和玉米有点像 但是！！！
荀淑蕾“菌中皇后”白燕，学名银耳，又名银耳子，属于真菌类，是食用菌中的名贵品种，因其颜色洁白、形似燕窝故名银耳。由于具有丰富的营养价值和良好的药用价值，素有“食中之珍”的美誉。
吕志品说到吃羊肉，那就不得不提到内蒙古了。作为一个内蒙人，对羊肉的烹饪可是有着精湛的技艺。 首先我们要知道，做羊肉最好吃的做法就是炖着吃！炖羊肉、炖羊棒、炖羊肉丸子（肉泥）等等都是不错的选择。而且用炖的做法最能够体现出羊肉本身的香味来~那么要怎么做呢？
文二丫第一次听到叫花鸡这个名字，是在《射雕英雄传》里面（我也不知道为啥叫叫花鸡，但名字就是这么起的）。当时就流着口水想，这玩意儿一定很好吃！ 后来自己长大了，也到了武侠小说的阅读年龄(嘿嘿嘿)，终于有机会吃到传说中的叫花鸡了。于是跑到了苏州，找到了这家名为“洪运轩”的餐馆。
堵雨妮夏天是鳝鱼（也称鳝鳅、血鳝、血鳝鱼）的旺季，在长江中下游地区，不少人喜欢弄点新鲜鳝鱼煲个汤喝喝。今天分享一道家常黄豆芽炖赤小豆汤的做法，清热解暑又祛湿，适合夏季饮用。 很多人不太敢吃黄鳝，主要是因为黄鳝身上有寄生虫，如果处理不当，可能会引起胃肠道的不适反应。其实，只要我们处理好，是可以放心吃的。
暴瑞凤清炖，不要放任何调料，小火慢炖一个多小时，原汁原味！ 也可以放牛奶、椰奶一起煮，味道也不错哦~ 想喝咸的还可以放一点点盐进去，不过这样没什么营养了，味道也不太好。
阎欢翔分享一道我做的鲜香味美的鲤鱼汤，做法非常简单！ 食材：鲤鱼、豆腐、葱、香菜、姜 辅料：盐、鸡精、料酒、胡椒粉 做法： 1.将鲤鱼宰杀洗净，在鱼身两面斜着打上花刀；豆腐冲洗干净，沥干水分；葱姜切片；香菜切成段备用。
童其非推荐一道简单又好吃的藤椒鸡丝～ 准备食材✨ 三黄鸡半只，藤椒50g（青藤椒或者麻藤椒都可以），大蒜4瓣儿，香葱2根，姜3片，胡椒粉1/4茶匙，蛋清1个，玉米淀粉1茶匙，黄酒1汤匙，花生油2汤匙。
宣羽【猪肠饼】食材准备：面粉300克、水180毫升、猪肠500克 调料：生抽酱油2茶匙、老抽半茶匙、盐1/4茶匙、白砂糖1茶匙、鸡精1/4茶匙、八角2颗、桂皮1段、香叶3片、草果1个、小茴香1茶匙、花椒1茶匙、干辣椒6个； 制作过程： 步骤一：首先我们要把原材料准备好，这是做猪肠饼的主要材料，
桓月雨2、把五花肉用清水冲洗干净，然后放在砧板上用刀剁成肉馅； 3、把泡好的粉条（最好用红薯粉条）放碗里，撒点盐，倒上开水，拌匀后盖上盖子焖5分钟，然后把切好的韭菜和葱花放进去搅拌均匀待用；4、锅内倒入植物油烧热，放入八角炒香后捞起扔掉，然后放入葱姜末爆出香味，接下来倒入豆瓣酱炒至油色红亮，
苏春秀