螃蟹虾粥怎么煮才好吃？
最近很迷虾蟹粥，自己尝试做了几次，每次比上一次做得更好喝！ 分享一下经验~ 第一步：米洗好之后浸泡半小时以上。(我比较讲究，用冷水浸泡一晚上)
第二步：鲜虾洗净去壳，留着虾仁最后的半透明的外壳。加少许料酒、盐腌渍10分钟左右。
第三步：清洗大闸蟹(别直接放水里泡着呀！水太凉它会冻死的！)去掉腮和内脏，用刀剁成两段(方便进粥)。
第四步：粥底很重要。我最喜欢广东的粥底，所以这次用的是大米和胚芽米粉混合的方法来熬粥底。（因为我发现单纯的大米煮粥很容易粘锅结块儿啊！）先把大米粉倒进去煮沸然后改小火慢慢熬，中间要不停搅拌防止糊底。差不多25分钟这样，锅底会有一层米油，粥也熬得稠稠的了。这时候把粥底盛出来备用。
第五步：在刚才的粥底里加入开水调成合适温度(不要直接用手摸啊，不卫生而且温度不好掌握)，然后把腌制好的虾仁和蟹壳放进去，再撒上一点葱花提香。
第六步：小火煮至虾仁变色熟透(不要烧干了哦～)就可以啦。
这样做出来的粥味道浓郁，鲜香扑鼻，而且入口顺滑，唇齿留香呢~ 另外我在网上看到用高压锅做虾蟹粥的方法，试了一下真的超快手！就是口感上感觉不那么丝滑，不过也很不错啦～ 想知道怎么做吗？快点赞关注告诉我吧～