用料 鸡蛋 4个 大枣 1小碗 牛奶 200ml 玉米油 适量 糖 适量 做法步骤 1、把四个鸡蛋打入盆中，加入白糖（可以稍多一点）和牛奶，用打蛋器充分搅拌至均匀 注意！这里用的牛奶不要是脱脂的，脱脂牛奶烤出来的蛋糕口感会发干。
2、倒入碗里，筛入面粉，用手搅拌至没有颗粒状。 注意！这里面粉过筛可以使蛋糕更细腻。如果不过筛也没关系，只是做出来的蛋糕稍微会有颗粒感。
3、倒上食用油用手涂均匀，盖上盖子或者保鲜膜，入锅蒸25分钟左右 注意！这里食用油可以用玉米油、葵花籽油等无味油，不要用花生油、芝麻油等有特殊香味的油。这样会影响蛋糕的味道。
4、时间到后关火，但不要开盖，让蛋糕在里面焖一段时间，会更好 这是蒸好的蛋糕 如果喜欢硬一点的话，可以多蒸一会。但要注意，不能蒸老啦~ 老妈自己做的核桃巧克力慕斯，超好吃～
仲田甜优质答主红枣馒头，吃起来非常的松软香甜，特别容易消化，而且营养特别丰富，味道又特别的好吃，是老幼皆宜的营养主食。下面将和大家分享分享大枣慢头怎么做，一起来看看吧。
大枣的营养价值是特别高的，能缓解秋燥、补血安神、养颜瘦身、消除疲劳，还能提高人体免疫功能，对很多疾病还有辅助治疗的作用呢。
红枣馒头的做法：
第1步、首先将红枣清洗干净，去核之后切成很小的碎末。
第2步、将5克的酵母放入30度左右的温水中，然后再在温水中加入10克左右的白糖，搅拌均匀，静置5分钟左右。将5克白糖加入到酵母水中有助于分解酵母。将高筋面粉200克，低筋面粉100克，白糖30克，盐2克放入盆中，然后倒入酵母水。
第3步、先用筷子搅拌成絮状，然后下手揉成面团。再将切好的红枣碎加入到揉好的面团中，继续揉几分钟，使红枣碎和面团融合在一起。
第4步、将揉好的面团盖上保鲜膜，然后醒发到它的原来体积的2倍大，即为第一次醒发完成。然后将醒发好的面团充分地揉排气，并且揉光滑。
第5步、将揉好的面团平均分成3份，将一份面团揉成长条形，然后用刀切成一个个的小剂子。将切好的小剂子揉圆，然后按扁，将按扁的剂子擀成长约15厘米的长片。从擀好的长片一头开始，一直卷起来，即为馒头生胚。再将做好的馒头生胚整齐地摆放在平盘上。
第6步、将平盘盖上一块湿布，然后静置醒发20分钟左右，即为第2次醒发完成。然后将蒸锅中注入清水，铺上打湿的蒸笼纸，然后将馒头胚放入蒸盘中，盖上锅盖，大火蒸20分钟。时间到之后，关火，5分钟之后将盖子掀开，然后取出蒸好的红枣馒头即可。
