咸鸭蛋蛋黄怎么做好吃？
【咸蛋黄焗南瓜】
食材准备：南瓜、咸蛋黄、葱花 做法步骤：
1、首先我们要把需要的食材都准备好，然后我们把南瓜洗干净削去外皮，然后用刀切成块状，尽量的薄一些，这样方便入味而且也比较好熟。
2、接下来我们处理咸蛋黄，先把咸蛋黄的外壳去掉，然后把咸蛋黄放在碗里用勺子压成末状，尽量的细一点容易拌开。
3、锅内加入适量的油，等到油热以后我们把切好的葱花和咸蛋黄下锅炒出香味。
4、然后我们倒入切好的南瓜块，开始用大火翻炒，这时加入少量的白醋或是米醋都可以，这样可以去除南瓜的涩味，味道更好。
5、翻炒均匀后我们盖上锅盖，转到小火上面炖5分钟左右，这个时候一定要勤翻动，以免锅底烧糊。
6、5分钟后我们的咸蛋黄焗南瓜就炒好了，这时我们可以关火出锅了。
这样做出来的咸蛋黄焗南瓜金黄诱人，吃起来咸香酥脆，口感绵软细腻，一口下去回味无穷。