鲜海带怎么做炖好吃？
用高压锅煮啊，我就是这么做的，超级好吃！ 买回来的海带需要清理一下，洗干净后切成段，然后用清水泡一会（这个步骤主要是为了去除海带的咸味和腥味），接着捞出来沥干水分备用。 准备一口干净的锅，把沥干水分的海带倒进去，加水没过表面，然后大火烧开，再转成中火慢慢煮开。
记得在锅内加一些白醋或者米醋，这样可以让海带快速软烂。等海带差不多煮熟了（大概半小时左右吧），关火让海带浸泡在汤汁里慢慢入味（过夜最好，中途可以适当搅拌一下，使味道更加均匀）。 第二天就可以拿出来做了。我想吃的做法是跟排骨一起熬成汤喝，所以需要先把排骨焯水，然后再炒糖色，给排骨上色，加入料酒、生抽、老抽、生姜和大蒜爆香，再把焯过水的排骨放进去炒熟，加入开水炖汤。 这个时候可以把前一天做好的海带也倒进来，加点食盐调味，大火烧开后转小火慢炖一个小时左右就可以了。
我用的是这种高压锅，盖子可以拆开，很方便。如果家里没高压锅，用普通的砂锅也可以。需要注意的是，因为海带本身就有一定的咸度，所以后期烹饪的过程中就不要加盐了哦~ 我觉得这个做法很简单快捷又好吃～你试试吧！