小孩吃鸡肝怎么做好吃？
小盆友多好吃啊~ 推荐做法：蒜香鸡肝粥 食材准备：大蒜6个，鲜鸡肝300g，大米200g，生姜2～3片，食盐适量。 具体做法如下： 大米淘净后浸泡半小时； 大蒜去皮洗净切成薄片； 生姜刮皮切薄片； 鸡肉清洗干净，放入沸水中焯去血水备用。 然后，在砂锅中倒入适量清水，放入所有的食材，先用武火煲沸，再改为文火慢炖1小时左右，调入食盐即可食用。 功效：本汤具有健胃益脾、补肝明目、补肾养血的功效，适合小儿脾虚食少、虚劳乏力、头晕眼花、夜盲翳障等。
除了熬粥，还可以尝试一下爆炒！ 食材准备：鸡肝250g，油适量，盐适量，辣椒少许，豆瓣酱适量，生抽适量，老抽适量，白糖少量，胡椒粉少量，生粉少量。 具体做法如下： 鸡肝用清水冲洗干净，再用刀剔净白筋，切成薄片，加入适量生抽、老醋、胡椒粉、食盐、生粉抓匀，腌制15分钟； 辣椒洗净去籽切丝； 大火烧热炒锅，下入腌好的鸡肝片快速煸炒至熟，淋上少许热油，加入豆瓣酱、辣椒丝、白砂糖、老抽调味，炒拌均匀即可装盘。 小朋友也能吃到风味独特的麻辣鸡肝啦哈哈哈~~
平镶优质答主鸡肝做为一种食材，内含丰富的营养，它具有补肝、明目、养血、治疳疮等的多种功效，对一些体虚瘦弱的小孩，适当的经常食用对身体是很有益处的。那么小孩吃鸡肝怎么做呢？下面我就介绍一道番茄鸡肝汤的做法，供朋友选择。
原料：鸡肝300克，番茄200克，精盐3克，高汤50克，葱花5克，姜末3克。
制作：将鸡肝反复冲洗，切片并泡半小时备用。番茄削滚刀块。将锅内水烧开，放鸡肝煮透，拣除脏渣。加高汤、姜末、番茄，煮约25分钟，加精盐、葱花搅匀即成。
温馨提示：为了预防中毒，鸡肝在烹饪前应反复清洗浸泡，烹饪时一定要熟透。
鸡肝虽有丰富的营养价值，但鸡肝做为一种内脏类器官，内脏器官是许多营养物质的集中地，同时也是排出体内毒素的场所，因而有一些毒物和代谢的废物会在内脏器官中集中。这些物质一般在经过烹饪高温后，可被分解、破坏或减少，但不可能完全被消除。所以鸡肝不能经常食用和大量的食用，一般一周食用一次，每次用量不能过大，成年人大约50克左右为宜。
提醒：鸡肝营养丰富适合婴幼儿食用，但不要用鸡肝来补铁，鸡肝在补铁方面的作用甚微。
