米饭做粥怎么做好吃？
1、准备材料 新鲜大米，清水，食盐适量；
2、淘洗两遍后浸泡半个小时左右（我比较懒，经常不泡直接蒸，味道也没差多少）
3、米和水按照1：10的比例放入锅中，加入少许食用碱
4、大火煮开后转小火慢炖，期间不断搅拌以免糊底
5、差不多半小时后就可以享用了！香喷喷的大米粥就做好啦~ 小Tips：
1、大米中富含碳水化合物，是人体主要能量来源之一，提供机体所需热量，并且为人体供能的速度快于蛋白质和脂肪。在低温环境下，身体通过升高血糖来产生更多的热量，维持体力的消耗。这也是为什么人在长时间饥肠辘辘的情况下，首先会感到头晕，随后会出现乏力、心慌、胸闷等症状，这些都是低血糖引起的，此时及时补充热量即可恢复。
2、很多人在煮粥的时候都遇到过粘锅的现象，这时候不要慌！我们先往锅里倒入少量的食用油或者橄榄油，开小火加热，然后投入洗净的小米或大米，用勺子不停地搅动，直到米粒开始慢慢散开，并且汤汁渐渐粘稠起来就可以了。整个过程都要保持小火，并且注意不要频繁翻动锅底，这样很容易糊，而且也不美观。 除了上面两种常见的米，我们还可以用以下这些“宝藏”米来做粥喝！营养又美味！
1、黑米 被称为“补血米”“长寿米”的黑米所含的蛋白质、氨基酸的含量都比普通大米高。黑米的B族维生素和锌、铁等微量元素的含量均高于普通大米。常吃黑米对防治贫血有很好的效果，也能达到养生保健的功效。 做法也是简单的很呐！同样先浸泡再蒸煮，不过可以在里面加入黑豆一起熬煮，这样更有层次感和饱腹感。
2、紫米 其实紫米就是黑米中的一个品种，因表皮颜色呈紫色而得其名。 紫米中含有丰富的花青素，这是一种重要的天然色素，同时也是较强的自由基清除剂，能够有效对抗衰老。还有助于保护心脏健康，预防心脏病发作。 可以同上，先浸泡再熬煮。为了口感更好，可以选择浸泡过夜。