什么草药炖猪脚好吃？
1，当归 【性能】甘、辛、温。归心、肝、脾经。 【作用】补血活血，调经止痛，润肠通便。对血液系统有保护作用。可增强免疫功能，抗氧化，抗病毒。可用于血虚萎黄，眩晕心悸，月经不调，痛经闭经，虚寒腹痛，肠燥便秘。现代用于治疗高脂血症、急性白血病、恶性淋巴瘤等。
2，川芎 【性能】辛、苦，温。归肝、胆、脾经。 【作用】活血祛瘀，行气开郁，祛风散寒。能扩张冠状动脉，增加血流量，降低心肌耗氧量，缓解心绞痛；能够减少胆固醇在动脉壁的沉积，具有抗血栓形成以及抗炎作用。可用于胸痹心痛，胸胁刺痛，跌打损伤，风湿性关节炎。 注意：孕妇禁用！
3，白芍 【性能】酸、苦，凉。归肝经 【作用】养血柔肝，缓中止痛，敛阴平肝。可以调节免疫，抑制炎症反应，保护肝细胞，预防脂肪肝。还可降血压和血清胆固醇含量，防治动脉硬化及冠心病。用于阴虚发热，盗汗，自汗，头痛，肝阳上亢所致的头晕、目眩；慢性肝炎，肝硬化，脂肪肝，糖尿病，高血压病。
4，熟地黄 【性能】甘、微温。归肾经。 【作用】滋阴补肾，填精生髓。适用于肾阴虚所致的失眠多梦，腰膝酸软，耳鸣耳聋，潮热盗汗，遗精，早泄，男子不育，女子不孕等症。还有降血脂，防止动脉粥样硬化、延缓衰老美容养颜的功效。
5，杜仲 【性能】甘、温。归肝肾经 【作用】补肝肾，强筋骨，安胎。可用于肾阳虚引起的腰腿痛，白带多，夜尿频数，孕妇妊娠反应（呕吐）。还有降压、利尿的作用。 以上药物配合生姜，排骨或猪蹄炖煮，有补益气血，强健体魄，促进骨骼生长，提高身体机能的作用。尤其适合冬季食用。