荞麦面条好吃么？
作为一个在北方长大，又特别爱吃面食的人，可以说是很爱了。家里也是种了不少的荞麦。之前没吃过荞麦面的时候，还好奇这玩艺儿是什么做的（就是纯朴，没有见过市面）… 后来第一次吃，我的妈我竟然吃了两碗！
就那种细如龙须的面条，放在清汤里煮一煮，撒上一小撮葱花和酱油，一碗清香爽滑的好面就诞生了～啊~ 后来才知道这是荞面饸饹，陕西特色。陕西很多面馆都会把这种面做成拌面卖，味道也是一绝。 后来出了陕西，我也吃过不少其他的荞面。有做成刀削面的，有做成扯面的，有做成手工拉面的。不过个人还是最喜欢最简单最原始的这种方法做成的荞面。
之前去山西大同，还吃过一种叫做“刀刨荞面”的美食。就是把削下来的荞面团切成筷子粗细，用开水烫熟，浇上醋、蒜泥等调料，吃起来酸辣爽口，嚼劲十足。