河南什么萝卜好吃？
河南最有名的土特产，当属胡萝卜！ 作为中国人，你应该知道四大名鸡、四大小吃，但你也许不知道，我国还是世界上最大的胡萝卜生产国和出口国之一哦~ 其中，河南省的许昌萝卜，可是被称为“地下苹果”呢！ 用当地话来讲，好吃的胡萝卜必须符合4个标准——“形胖（圆）、身直、皮光、肉厚”； 用普通话来描述这4个特点，就是：矮壮、圆润、光滑、肥厚。
1、矮壮：这里的萝卜都是地道的水萝卜，不是像西葫芦那样稀烂的，而是矮胖矮胖的。
2、圆润：表皮光滑、外形圆润。
3、光滑：没有疙瘩、斑点之类的。
4、肥厚：这是最重要的一个标准了。皮薄如纸、肉嫩无渣、水分足，吃起来脆生生、甜蜜蜜的，那才是好萝卜。 下面就来分享一下我心中的好萝卜——许昌水萝卜～
挑选方法： 一看外形 二摸质地 三掂分量 四尝口感 一个优质的水萝卜应该是什么样的呢？ 先看外形： 个头儿适中，表面光滑、色泽鲜明，头尾粗细一致。这样的萝卜一般肉质都比较细嫩。 而那些表面坑坑洼洼、有伤痕、有裂口的萝卜，可能口感就没那么好了。 摸质地： 好的水萝卜手感是结实的，不容易压坏，而且外皮比较硬实。 那些比较松散、容易折断的萝卜，可能就已经老了。
掂分量： 这个其实不讲究，主要是为了选个大个儿的。一般来说，同一个品种的大萝卜，越大越好吃，汁水越多。 最好挑那些一手可握的大小，这种大小的萝卜，一般都是七八分熟，正好。太老的萝卜，肉质就会发柴。
最后尝口感： 这步可以省略…因为前面已经选了那么大个的了，一般情况下都不会出错。 如果非得说要尝尝，那就选择削皮吧。但注意不要削太多，薄薄一层就可以了。 这样做出来的萝卜才好吃，咬一口下去，又脆又甜，还有浓浓的水分。 这里要特别说一下，有些朋友买回来的萝卜，放了一两天，就软绵绵不成形了，这就是不好的征兆，说明它已经熟了或者变质了。