兔子怎么做才好吃家常？
兔肉富含蛋白质且脂肪含量低，营养美味，兔肉的做法很多，最家常的做法有五香兔肉、手撕兔肉等，下面教大家如何做五香兔肉。
11人份
食材
兔腿1500克、大葱5克、姜3片、八角2个、桂皮2克、香叶5片、草果2个、白芷3片、花椒8粒、老抽10克生抽50克盐3克、啤酒150毫升白砂糖8克
兔腿切成大块，冷水浸泡1小时，去除血水
捞出兔肉放入砂锅中，加入姜块、葱段、水、老抽、生抽、盐和糖
再加入八角、桂皮、香叶、草果和花椒
倒入啤酒盖过兔肉，大火烧开，撇去浮沫，转中小火炖煮约1小时
兔肉软烂，捞出放入盘中
锅中烧少许热油，下入葱段、姜片煸香，把油直接浇在兔肉上，即可食用