苜蓿怎么拌馅好吃？
1、先把买来的新鲜荠菜清洗干净，用开水焯一下（不要烫太久，免得营养流失），然后过凉水让它彻底凉下来； 2、把烫好的荠菜剁碎，尽量剁得细一点； 3、然后把饺子皮擀薄一些，尽可能厚薄均匀。（我是直接买的现成饺子皮）
4、在擀好的饺子皮上涂上清水，这样馅儿才不会漏出来哦~
5、把调好的荠菜肉馅包进去！如果不喜欢吃太干的口感，可以多加一些水进来。但是要注意的是，水千万不要加太多了，不然蒸出来的水饺会软烂不堪。
6、接下来就准备下锅蒸啦！冷水上锅，大火烧开后转小火，大概蒸十分钟左右就好了～ 蒸好的水饺拿出来趁热吃！小心烫嘴哟～
因为加了鸡蛋和猪油的关系，蒸好的水萝卜馅儿会非常的滑嫩，入口即化，淡淡的甜味夹杂着一丝丝的酸，吃起来味道很独特呢～喜欢更甜一点的可以在调馅的时候多放点糖～