了饭怎么煮好吃？
了饭，又称“泡饭”、“粥饭”，是江苏和浙江地区特色传统小吃之一。 主要食材：大米或糯米，蔬菜（青菜、黄瓜、胡萝卜等），肉类（鸡肉、猪肉、牛肉等），海鲜（蛤蜊、虾仁、蟹等）。
制作方法： 1.浸泡：做了一碗好汤的关键在于食材的浸泡，把选好的食材用清水浸没，中间能见到水面上浮起的泡泡就可以了；
2.烧水：在锅内烧足量的水（开水更好），水开后把泡好的料捞进锅内，盖上锅盖，大火煮开；
3.调味：待水再次沸腾后，加入生抽（可选）、盐调味，最后加入香油即可出锅。 一碗好的泡饭应该要“一清二白三红四绿五黄”，即汤清，菜绿，粥白，饭黄，红绿双色辣椒，并点缀上一颗颗金黄色的皮蛋。