脆肚丝好吃吗？
不请自来，作为一个四川人回答这个还真有点难（毕竟身边没有吃过这玩意儿的） 不过我可以给你介绍另一个和毛肚很像的四川特色——牛百叶 但是要吃到口感最佳的牛百叶是需要一定的运气和店家有人勤快换洗的（很多不勤快的店家都会让牛百叶堆积发臭变硬然后扔掉！） 我吃过最棒的牛百叶是在成都吃过的，在一家很不起眼的店里面。
刚刚撕下来的新鲜牛百叶（可以看到上面沾着鲜红的血水）在水里焯一下去掉腥味，然后配上老板自己做的“蒜泥汁”（老板是蒜头狂魔，他做的蒜泥我们吃的时候都要跪了！）那味道真是棒呆！ 后来回到东北也找过牛百叶吃，但是感觉怎么都不对劲（我也不知道为啥）直到来到北京…… 我在北京一家叫“南锣三姐妹”的餐厅里吃到了近乎一模一样的牛百叶，顿时觉得人生到达了巅峰……
所以题主，如果你有机会来成都或者北京，不妨试一下这两道和毛肚类似的下饭菜哟～希望你会喜欢～^○^