蜜豆粽子好吃吗？
蜜豆粽子的做法比平常的糯米要复杂一些，主要也是因为蜜豆馅儿的做法比较繁琐，要先将红豆煮熟再闷发然后加糖腌制，接着就是要将红豆馅儿挤成圆球状备用； 糯米清洗干净后浸泡一个晚上，第二天拿出来就可以煮了，在煮熟的过程中可以准备其他的东西，比如要包饺子的萝卜韭菜等擦成丝，或者要做甜汤的紫薯芋头等蒸熟。 把泡好的糯米捞起来沥干水分，加点食用油混合均匀备用。
做蜜豆粽子的糯米不用像做肉粽子的那样提前炒熟，因为加了油搅拌米不会黏连，而且这样也有油的香味更好吃。 接下来就是包包子啦！取适量糯米用大拇指按出一个坑，然后放入一勺子的蜜豆馅儿，再用糯米封口，用手捏实。
锅中加水烧开放入粽子，盖上盖子小火焖两个半小时左右关火，让粽子继续浸在水里冷却后可以打开盖子看到饱满的粽子啦~ 开锅后的粽子最好别直接吃，因为热气一散米饭很容易变硬，口感就不好了，可以等温度下降后剥开吃，味道棒棒的！ 因为放了油，所以蜜豆馅儿不会很稀，包裹在糯米的表面，吃起来有一层薄薄的米糊感觉不错呢。
其实，自己做粽子很简单，关键是选米和馅料，如果不喜欢吃太软的米饭就可以选择较硬的糯米，喜欢软糯的可以选圆糯米（也就是江米），馅料可以根据自己的喜好来搭配。 其实，最简单的材料也可以做出最美味的佳肴哦~~