怎么做明太鱼好吃？
做韩国料理，要讲究食材新鲜，调料纯正。我做的明太鱼，用的是东北的明太鱼和新鲜的辣椒、大葱一起做出来的。做法也不复杂，把葱姜蒜切好备用。然后把明太鱼清理干净，用厨房用纸擦干表面水分。锅里放油烧热后关火，把鱼放进去炸至两面金黄酥脆（一定要煎至熟透），捞出待用。
另起锅，放少许底油，爆香葱姜蒜末，放入适量辣椒粉和熟白芝麻，炒出香味。加入2勺生抽+3勺糖+4勺醋+5勺水调匀成汁，烧开后淋入适量淀粉水勾芡至浓稠。将炸好的明太鱼放进去均匀裹上汤汁，撒上葱花和香菜即可。
这样做出来的明太鱼味道又鲜又香，微辣带甜，味道刚刚好！喜欢重口味的可以适当多放些辣椒和大葱。这道菜既保留了明太鱼的鲜味，又融入了酸辣的口感，让人食欲大开！而且做起来也很简单，爱吃韩国料理的小伙伴可以试一下哦~
