猪胃有什么功效与作用？
补虚养身？补气；理气健脾，消食化滞，生津解酒。 用于体虚乏力，食欲减退，消化不良，气短，失眠。
猪肚内有丰富的胃粘膜，内含大量的胃蛋白酶，具有消化蛋白质的作用；而其所含的胃激素能刺激胃部运动和胃液分泌。
据《本草求真》中记载：“猪肚入脾家，专能消谷化痰。故凡脾气受伤，或中气暴痛，或下虚反壅，或寒痰不化，食入不消，但宜煮熟，以姜、酒调治，送药同服，无不应手取效。”
《医林纂要》中也提到猪肚“温中能止泄泻”。
从现代营养学的角度来看，猪肚中的蛋白质、脂肪及钙、磷、铁等含量虽不及猪瘦肉高，但仍属高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，尤其适宜于肝炎患者及气管炎、慢性胃炎、消化道溃疡、肾性贫血、手术后、创伤后、烧伤等需要补虚养身的人食用。