炒土豆都用什么材料？
因为土豆很容易发霉，加上土豆含有丰富的营养价值，再加上它是我们日常生活中较为常见的蔬菜，所以一般人们一旦吃到发霉的土豆就会觉得十分恶心，也就不想再继续食用，但这土豆如果扔了又很可惜，所以我们会想到拿这个发黑的土豆切片拿来炒猪肉。
这确实也是一个不错的搭配，但炒土豆需要哪些材料呢？
1，土豆切丝。削皮可不用，不过这得看个人习惯了。有的朋友为了烹煮时方便食用，喜欢削皮后再切细丝。而不喜欢削皮者，则可以直接用刮皮器来刮皮（这个方法省时省力，但成本相对较高些）。如果您的刀工了得，也能不削皮，直接切细丝。
2，清洗土豆丝。最好用盐水洗，将切好的土豆细丝放入盐水中清洗（这个步骤不能省哦，要不然土豆丝上还有残留的农药哦），用手轻轻的拧干水分。
3，肉丝加盐，生粉，少量清水拌匀，备用。（如果要吃辣椒的朋友，可以先把辣椒切丝，然后加一点盐，搅拌一下，这样可以去除辣椒的辣味和灰尘；然后用纸巾把多余的水分吸干备用）
4，炒锅置火上，倒入适量油，烧至六成热。
5，倒入肉丝，翻炒数下后，盛出备用。（这时油锅还留着一些油，可以把土豆丝倒入，翻炒数下，使土豆丝裹上一层油；土豆丝炒软之后，盛出来装入盘中。）
6，锅内放少许油烧开，倒入切好的青椒和葱花炒1分钟，再将土豆丝倒入，加盐、胡椒粉、鸡精调味，翻炒均匀，淋上香油，即可出锅。
以上为大家介绍了炒土豆的介绍及需要哪些材料，大家有吃过吗？味道确实不错呢，而且简单易学，如果喜欢吃土豆的朋友可以学着做一下，相信你会喜欢的。