煮鸡汤煮多久好吃？
我一般把鸡块直接放入锅中焯水，这样能去除浮沫、血污和杂质。 如果有腥味儿的话，那就是鸡肉还没处理干净！ 除了凉水浸泡出血水以外，我还会在锅中加入两三片生姜以及适量料酒去腥。 等到锅开后，撇去浮沫，再小火煮5分钟左右，然后关火让鸡块泡在汤中，充分入味（我一般会连汤带肉一块儿吃）。 我认为最好的做法是把鸡块用冷水浸没，然后开火加热，等水开后再撇除浮沫，这样做出的鸡汤清透，不会浑浊；而且也可以最大程度地保留营养成分不流失。 但这种方法需要比较长时间浸泡和煮开，对于上班族来说可能不太实用，于是我就用高压锅来代替。
以我的经验来看，用高压锅焖炖20～30分钟，效果也是最佳的。 最后提示大家，鸡汤最好现做现喝，不要做了放了很久再去喝，因为营养也会随着浸泡而损失掉哦！