肥肉怎么扎油炸好吃？
把猪肉切成薄片，用适量盐、生抽、老抽、白糖、花雕酒腌1个小时左右。 鸡蛋打散，加入面粉调成糊状备用。
锅内倒油，油温五成热的时候（筷子放入有气泡产生），一片片下肉糊，变成金黄色就可以捞出来了。
然后，把肉一片片铺在漏勺上面，放进锅里蒸20分钟左右就可以了！ 外酥里嫩，咸香酥脆，不腥不腻~超好吃啊~~
其实这种炸的方式很普遍的，只是很多人都做不到这么标准而已。
比如说像我在外面吃饭，一些鱼啊鸡啊排骨啊，如果看到有“干炸”两个字的话，一般都是比较好吃的………嘻嘻嘻
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