鲨鱼怎么处理好吃？
我处理过两条鲨鱼，一次是巴厘岛渔民送的，一条不大，大概1.3米长；另一次是在青岛海边抓的，有2.5米左右长。 先说在巴厘岛的处理方法，在巴厘岛，除了吃海鲜外，还有一种叫做“海钓”的运动，就是乘船去远海的岛上钓鱼（不是深海钓，在近海），岛上一般是鱼群聚集的地方，所以渔获会比较多。因为我是跟团游，导游说他们和当地渔民有合作，可以让渔民给我送两条鱼作为礼物。我就跟着团友一起上了渔民的渔船，看着他们把两条刚钓上的鲨鱼处理好并给我装入行李箱中。
具体处理方法如下： 先让渔民给鱼刮掉鳞，然后用锯片把鱼头锯下，再去掉内脏，最后冲洗干净，用保鲜袋装好放入行李箱中。 因为是刚钓上来的，鱼肉还是很新鲜的，但是在船上没办法做，就只能打包带回酒店了。回到酒店后，我把鱼肉取出，清洗干净（为了干净起见，我连鱼骨也清理了一遍），放到平底锅里煎熟，然后蘸着佐料吃。鱼肉的味道确实不错，有点类似带鱼的感觉，但是比带鱼更鲜嫩一些，也没有腥味儿。可惜的是量太少，两条小鱼只够两人吃的。
再来说在青岛的处理方法，其实就是在海边捡了一条搁浅的鲨鱼的尸体，当时想做成标本，但因为没有工具，就做了泡酒处理。将鲨鱼的头和内脏去掉，鱼肉取出来切成块状，用白酒浸泡，再撒上胡椒粉、食盐等作料，放置几天后就可以吃了。我试过，味道还不错呢！