炒山苏好吃吗？
这个要分地域，我小时候是在苏州长大的，所以山芋对我印象特别深，小时候的回忆里全是和山芋有关的。 小时候的秋天，是山芋的季节。我们那里叫做山芋，土话念si(第三声)yu（阳平），具体是什么学名我也说不好，反正长得和红薯很像。
那时候还没有机械化种植，都是人工挖的，田里面到处都是翻过的烂泥。 山芋可以煮着吃，蒸着吃，也可以做汤喝，我觉得最好吃的还是油焖山芋。把山芋去皮切成滚刀块，加糖腌制半个小时以上，然后锅里下油，放白糖，小火慢慢熬成琥珀色的糖浆（这个过程真的很美好啊），然后把切好的山芋放进去搅拌，让它均匀地沾上糖浆，小火炖个20分钟左右就可以了。 做好后的山芋香甜软糯，入口即化，连皮带肉一起吃，满嘴留香。现在回忆起来，嘴里溢出的全是幸福的味道。
后来出去上学、工作，离开了家乡，就很少吃到这样的山芋了。偶尔回去，总能看到有人开着小车来卖山芋，车子后面放着好几个不锈钢桶，里面煮着热腾腾的甜汤，飘出来的是浓郁的糖香味。路人走过时，卖山芋的大叔就会热情地招呼你买碗热汤喝。那香味让我馋虫上来了，于是总会花十几块钱买一碗，就着塑料小碗吃，也不嫌弃脏，就着路边坐着，大口喝着，那味道还真让我回味起了童年的感觉。不过这种山芋的味道和我小时候吃的完全不一样，我总觉得是加了太多糖，太甜了。