金桔炖牛肉好吃吗？
作为四川人，真的觉得这题目有毒～让我答金桔炖羊肉还好，怎么要我答金桔炖牛（食）肉（物）啊！ 不过为了答题，我去百度了一下，发现这个美食来自云南丽江。 来，上做法。 金桔炖牛肉的做法
1. 准备食材。 这东西真不难找，超市冷冻柜里有一大堆。我买了这个牌的，才9块9一斤，便宜吧~ 泡椒和小米椒很抢手，一定要挑小一点的，不然会辣到你哭 金桔买来是干的，用清水浸泡后，表皮会变得柔软，很容易剥皮哦
2. 将牛肉切成3cm左右见方的块儿，冷水入锅，煮至水开，撇去浮沫，加入葱、姜继续煮，直到浮沫不再出现，将牛肉捞出备用
3. 将泡椒、小米椒剁碎，和葱姜一起放入煮过牛肉的汤中，再放入适量生抽、老抽搅匀。
4. 最后把切好的牛肉放进去，大火烧沸之后，转小火慢慢炖煮，直到汤汁变得浓稠，肉已经完全入味就OK了。 是不是超级简单呀～
对了，还可以在最后快熟的时候，打一个鸡蛋进去，等煮熟了拌着饭吃，香喷喷噢～