大龙虾清蒸怎么做好吃？
首先，在海鲜市场买回的活虾如何处理呢？ 第一招 把大虾清洗干净后，用剪刀剪去虾须和虾脚，这样吃起来方便一些。 第二招 在大虾背部靠近尾巴的地方，用剪刀斜着剪开一道口子，深度大约为1cm左右（如图所示） 第三招 用菜刀或者剪刀把从背部打开的虾壳全部挑出来，只有这样，蒸出来的虾才会是完整的。 处理完了就可以上锅蒸咯！ 大约蒸15分钟左右就熟了，时间到关火，但不要揭开盖子，让虾继续在锅里焖5分钟，这样才能保证肉质鲜嫩。 上桌前撒点葱花点缀一下更好看~蒸好的虾连壳一起吃，滋味无穷！ 小贴士① 由于鲜虾本身含水量比较高，所以不需要另外加水或调料；如果口味较重的话，可以在腌制的时候加点酱油、醋和香油。
② 在清洗和加工的过程中，注意不要让虾仁沾上生水，否则会细菌滋生，导致食物中毒。
③ 有些人对海鲜可能会有过敏症状，所以自身免疫力比较弱的人，还是建议少食。
