黄刺鱼好吃么？
黄颡（sang）鱼，南方叫昂刺鱼、嘎鱼… 说真的，没吃之前觉得丑到爆，看着像个小刺猬，而且身上还有刺！ 直到我吃了这货之后…… 哦，我的老天鹅呀，请原谅我是个吃货，我沦陷了～～～ 这是什么神仙味道啊，怎么可以这么鲜那么嫩，连骨头都是酥的，就连那两对小刺也超好吃der～一口咬下去满满的幸福感啊( •̀∀•́ ) 我是个很理智的吃货，为了验证这货是否真的如此美味，我把鱼肚子里的黑膜洗去掉，洗净血水，放入锅中煮…嗯，果然去掉了腥味，留了淡淡的清香。 把姜片、蒜泥加入鱼肚子里，外撒上少许胡椒粉，再倒上适量白酒，腌一会儿后冲洗干净，这样处理过后腥味彻底不见了。
然后煎制，两面金黄后放入少量豆瓣酱和剁辣椒，炒呀炒呀，加开水，加葱花后就可以出锅啦~ 出锅后的样子，色香味俱全吧(♡˙︶˙♡) 趁热盛起，哇，香气扑面而来，光闻着就醉了～～～ 轻轻拨开鱼皮，雪白的鱼肉露出来，诱惑着我继续下嘴…
入口后…… 啊，真是百感交集难以言喻，只感觉味蕾在绽放，幸福的感觉瞬间涌遍全身，整个空气都弥漫着快乐的味道。 如果有鱼鳞还好，可以直接把鱼鳞刮下来拌着饭一起吃，鱼鳞可是很有营养的哦，富含钙质、蛋白质等，不过要挑光滑且干净的鱼鳞才干净。 最完美的吃法就是配上我们恩施的土豆米饭，香喷喷的白米饭浇上热腾腾的汤汁，再拌着大块大块的土豆嚼起来，啊呜啊呜，真想飞奔回家尝一口(òωó｡)