我是很爱吃鱼籽的，每次吃到鱼籽都会回味很久。不过因为家里的人都不爱吃所以很少做。直到去年过年的时候我做了这碗汤，大家都惊呼太好喝了！ 做法超级简单，把鱼籽放锅里炒一下，加水加葱、姜、黄酒煮开，然后文火炖一个多小时就OK了。
这碗鱼籽汤鲜香味美，一点也不腥，大家喝了一口就赞不绝口，连喝两碗还觉得不过瘾。 我觉得这鱼籽汤好喝主要是因为加了酒和葱结一起烧的，酒可以帮助去腥增香，葱可以起到调和味道的作用使汤变得清爽不油腻。
除了酒和葱之外还可以适量加点糖提鲜啊什么的。 等鱼籽煮熟后还可以加豆腐或者青菜进去一起煮，也是美味极了。
对了，吃完鱼籽记得一定要把鱼骨给捞起来吃掉哦~骨头里的钙质可是非常丰富的呢，千万别浪费了～
金凯瑜优质答主鱼子的食用方法有很多，最常用的方法是加少许开水后调入酱油、味精、葱花凉拌食用，味鲜美异常，为筵席上的珍馐佳肴。如果想自己制作鱼籽，下面有做法和窍门教您怎样做鱼子：
将鱼籽用盐腌制，可以保存很长时间，也是食用时最简单的制作方法。而且非常好吃哦！
一、材料：鱼籽，盐.
二、做法：
1、把鱼籽的薄膜撕掉，清洗2-3次；
2、把洗好的鱼籽放通风阴凉处吹干（不可晒太阳），吹到用手指捏鱼籽，指缝里没有水流。
3、用80度左右的开水烫一下鱼籽，杀一下菌。时间不要太长，1分钟之内。
4、把鱼籽放容器里，一层鱼籽一层盐的放（盐放多一点，保证最上层的鱼籽也完全被盐覆盖），腌渍24个小时。
5、腌渍好后，如果喜欢可以放冰箱冷冻保存。
食用时用开水烫一下，撒上点葱花、调入酱油、味精（鸡精）、花椒油凉拌食用。
