猪肚煲橄榄有什么作用？
汤是用新鲜猪肚，一个或两个，切成大块，配上适量砂仁、豆蔻（两者都要打碎）以及葱、姜同煮而成。 首先，此汤有去腥增香的作用。 用料中的肉豆蔻和砂仁都有很好的去腥增香的效果。《本草便读》中提到“肉豆蔻辛温芳香，善除胃肠痞满；砂仁行气和中，开胃进食。” 其次，此汤有醒脾健胃的功效。 猪肚性味甘，平，归脾、胃经。《本草纲目》里提到它“润肺补肾、养胃生津、活血通络、解毒消疳之功效。”，而豆蔻和砂仁都是化湿醒脾的药，因此喝下肚子后对脾胃的刺激很大，有很好的健脾功效。 第三，此汤有止泻作用。 《湖南药物志》中记载了橄榄治肠炎腹泻作用，而且用青橄榄效果比黄橄榄更好。另外，《滇南本草》中也提到橄榄“止吐泻痢症，消渴，解水毒”。可见，橄榄对于湿热所致的泄泻有较好的疗效。 对于急性肠胃炎的患者，出现严重的腹泻时，可以使用猪肚煲橄榄这种食疗方来缓解病症。 但是，需要注意的是，这个食疗方只适用于湿热导致的泄泻，如果患者的病情属于寒邪刺激或者脾胃虚弱等，就应禁用本方，以免加重病情。