葛粉糕好吃吗？
作为一个土生土长的江西人，对于葛粉可以说是再熟悉不过了。我的家乡就在著名的“中国葛粉之乡”——万年县。这里的人们祖祖辈辈都以种植、加工和销售葛粉为业。在街上随便走走就能看见很多卖葛粉的店，我小时候最开心的就是和小伙伴一起逛葛粉店，然后买一块五毛钱的葛粉糕吃起来。那味道真是好极了！
后来因为读书离开家乡，便很难再吃到了。所以每次回家我都会买上两三斤葛粉，自己在家做葛粉糕吃。 我做的葛粉糕跟店里卖的有所不同，因为我没有磨浆机，所以没办法把葛粉打成糊状，就做成了块状；而且我用的锅具比较落后，没有电饭煲，就把材料倒进锅里用蒸笼来蒸。虽然方法有点笨，但做出来的葛粉糕还是很美味的。下面我就把做法分享给大家。
首先准备好所需的原材料： 葛粉(干米粉更好打)100g、澄粉50g（没有的可以不用）、白糖30g、牛奶250ml、食用油适量。 第一步：把葛粉和澄粉倒进碗里，加少许凉水调成糊状，然后倒入锅中，小火加热，边煮边搅，直至沸腾起泡 第二步：加入适量白糖调匀，继续烹煮至汤汁粘稠，加入事先稀释好的牛奶，一边加热一边搅动，使其充分融合 第三步：蒸屉上铺层纱布，放入蒸锅，开大火，水沸后计时，约3分钟关火，焖几分钟即可取出 做好的葛粉糕冷却后会变得很硬，食用前可以浸泡在凉开水里或牛奶里软化一下。 这样的吃法是比较传统的，也可以改成糯米糕的形式，在第三步时，直接把混合物倒进电饭煲按下煮饭键就可以了。
以上就是做葛粉糕的方法了，你学会了吗？如果你也有关于葛粉的好吃做法，欢迎在评论区留言分享~