排骨怎么炖土豆好吃？
土豆炖烂入味，超好吃！ 先买好食材哦~ 1. 准备好小排、土豆和葱姜蒜； 小排洗去血水，沥干； 2. 小排加入两勺生抽、一勺老抽、一把冰糖、三片姜片、葱花和适量料酒腌制半小时以上（我晚上腌的，第二天中午做）； 3. 锅里放油，倒入排骨煎至两面金黄； 放入两勺豆瓣酱炒出红油后，倒入热水没过排骨，大火烧开；
4. 在高压锅中放入切好的姜蒜和八角桂皮香叶，再把排骨连汤一起倒进去，上汽后压十五分钟； 5. 炖排骨的时候来处理一下土豆呀～削皮切滚刀块，清水浸泡以防变色； 锅里放多点油，把土豆煎得金灿灿的～ 6. 高压锅放了那么多的香料，味道还是很冲的……所以煮好的土豆用清水再泡一遍去除香料的味道(▼皿▼#) 把高压锅里的排骨连汤带着刚才炒好的豆瓣酱一起倒进炒锅内，放少量老抽上色，再倒入炸好的土豆，小火焖煮十分钟；
7. 最后大火收汁儿，撒一把葱花增香提色就可以出锅啦～ 这样一碗浓香四溢又好看好吃的土豆炖排骨就做好啦～ 吃的时候拌均匀了口感会更好哟～