腊肠炒莲藕怎么做好吃？
食材 藕1节、广式腊肠2条、蒜3瓣、姜1块、葱适量 调味料 食用油适量、食盐1勺半、生抽15毫升、老抽5毫升、白糖5克 制作过程 1、准备好所需要的材料，清洗干净，姜切成丝，葱切成葱花备用； 2、将一根藕削去外皮，用刀剁成碎末，装入碗中，倒入开水浸泡片刻，然后沥干水分备用； 3、锅中加水煮开，放入切好的藕丁，焯水至熟，捞出沥干水备用； 4、热锅冷油，加入姜丝和蒜片煸香，再放入切好段的腊肠进去煸炒出油脂及香味； 5、接着沿锅边炝入白酒，再倒入生抽、老抽和冰糖快速炒匀上色； 6、最后倒入焯过水的藕丁，加盐调味，大火翻炒入味后，撒上葱花即可起锅装盘了。 小贴士 1、在做这道菜肴的时候，最好用广式腊肠，味道更佳。如果买不到的话，也可以选用普通香肠来代替。
2、在清洗莲藕的时候，千万不要把表面粘液洗掉了，因为有营养价值很高的多糖类物质就在里面哦！
