绿豆怎么做来好吃？
我的妈呀，你们竟然让一个煮绿豆汤的小白做绿豆糕！！！ 那我就分享一道最简单的绿豆汤做法吧。 绿豆汤最讲究的是水与绿豆的比例 一般来说，100g的绿豆配上2500ml的水 熬出来的汤汁最清冽，口感也是最佳。（用高压锅的话，水量可以适当减少）
我每次都是直接用电饭煲熬的，把清洗干净绿豆放在电饭煲内，加水到合适的位置，按下煮饭键，等它自己焖熟就行了。
如果电饭煲有保温功能的话，晚上把豆子放进去，第二天就能喝到浓香四溢的绿豆汤了！ 我试过用电饭煲和电磁炉熬绿豆汤，发现最后的效果都一样好，喜欢浓一点的可以多煮一会。但千万别把豆子煮糊了哦~ 绿豆汤最好喝的做法是冰着喝！在夏天的时候，一碗冰冰凉凉的绿豆汤下肚，从喉咙暖到胃里，舒服得让人想尖叫！ 所以建议大家在熬完绿豆汤后，连汤带豆子一起放进冰箱里冷却。
不过要注意的是，绿豆中含有皂苷、多酚类活性成分，这些物质具有很强的抗氧化作用，但是过氧化值偏高的话，对人体有害。所以绿豆汤不要隔夜喝哦～ 另外，告诉大家一个小秘密，买回来的绿豆有时会带有虫眼或者碎粒，不用担心，这并不意味着绿豆已经坏了。这是因为干燥的绿豆表面带有裂纹，为的是方便运输而设计的。只要将绿豆放入水中浸泡，虫子会自己跑出来。 如果是买回的湿绿豆，有虫眼的也不要紧，直接把虫子挑出去就可以啦！