凉拌白菜心怎么做好吃？
准备食材和调料 主料：白菜 辅料：香菜、生抽、醋、盐、香油、辣椒油
1. 洗净的白菜心对半切开，加入少许食盐腌制半小时以上（这一步是为了让白菜入味） 用流水清洗几遍，然后撕成小块；香菜去根，清洗干净后沥干水分，切成小段待用 2. 取一大碗，放入切好的香菜段，倒入适量生抽、香醋、香油拌匀待用 3. 取出杀好的虾，剥掉外壳，将虾肉用清水冲洗干净，然后用刀剁成细细的末 4. 将处理好的虾末放进放有香菜的碗里，加入少许辣椒油、胡椒粉、葱花，一起用筷子搅拌均匀 这样一道美味又简单的糖醋拌白菜就做好了！清凉脆爽，酸甜适中，让人胃口大增！
今天用5分钟做了道快手菜， 好吃又简单，快来get吧！ 步骤一： 把买回来的包菜清洗干净后切成块备用； 小葱、大蒜洗净切末；小米椒去籽去头切圈 。
步骤二： 在锅中烧开水，加入少许食盐和食用油，将切好的青菜放进去焯水1分钟左右捞出来过冷水浸泡一下沥干水分装盘待用； 锅内重新入水加八角桂皮香叶，再把干辣椒下锅稍微煮一会关火让香料的味道融入到水中，然后倒进碗里备用。
步骤三： 我们来调个味汁，在碗中放入生抽、米醋、白糖、胡椒粉、花椒粉、熟芝麻、葱花蒜末搅拌均匀调成料汁儿，最后淋上热油使香味四溢，这样拌好的调料汁就做好了。
