凉拌马蜂菜怎么做好吃？
马蜂窝是可以食用的，它的学名叫做蚂蚱，是蚱科昆虫的幼虫，生活在田野、草地里。它和我们熟悉的小虫“知了”是一家人，和蝉一样，在地下生长一段时间后在夏季的某一天突然钻出地面，爬到树枝上变成成虫，然后飞离或不上飞离开地面。 在它羽化成蛾之前(也就是变成能够飞来飞去的成虫子之前)，身体几乎是不透水的，因此我们在捕捉它们的时候最好戴上手套防止被它的体液沾染而染病。
1.准备食材： 新鲜的马蜂菜一把 蒜三瓣（喜欢吃大蒜的可以多放一点） 红辣椒一个（不喜欢吃太多辣椒的也可以不放） 白糖两小勺 香醋四勺 生抽一勺 植物油适量（炒菜用油） 干面粉半碗
2.将马蜂菜清洗干净，控净水备用 用厨房纸巾吸干水分或者晾干都可以，因为后面还要腌制所以不用彻底沥干水
3.把蒜去皮，用刀拍碎，再剁成蒜末 红辣椒去籽切成圈状一起放入碗中，加入所有调料，调成拌馅儿的糊状即可
4.用手抓一把马蜂菜，均匀沾上干面粉
5.锅中烧油至六成热，依次下入裹好面粉的马蜂菜，炸到呈金黄色就可以控油捞出了 这样一道酥脆可口，香气扑鼻的凉拌马蜂菜就做好啦！喜欢辣的可以加一些辣椒油提味~