怎么煮饭最好吃？
作为一个在南方人，我非常的喜欢吃米饭，所以也积累了不少的煮米饭的经验。 首先你要了解米饭煮熟了之后膨胀程度是多少。不同的大米膨胀程度都是不一样的。所以我一般买大米的时候都会看它的规格，比如10kg的东北大米会写着“真空包装，密度2.5g/cm³”，而5kg的海淘米会写着“真空包装，密度3.0 g/cm³”。说明海淘米比东北米更蓬松。 所以想要把米饭蒸得颗粒分明又软糯香甜，就要控制好水量和火候。
【水量】 如果你的电饭煲是带有温控器的，那么参考上面的刻度线加水就可以了；如果没有的话，就参考下面方法加热水：
先把电饭煲的内胆清洗干净并擦干水分（不然会烧坏）。然后往内胆中倒入少许食用油（这样可以让米饭更香甜柔软），接着铺上几张纸巾，放入洗净的大米，在上面淋上一层香油、食用油，盖上盖子通电加热20分钟(如果用电饭锅自带的热量计功能更好)。 等电饭煲冷却后打开盖子，把里面的米饭搅散，再按下煮饭键，等它自动跳闸就行了。
这样做出来的米饭，粒粒分明而不硬心，而且不会糊在一起，看起来非常有层次感！
【火候】 这个就需要凭经验了，因为火力和时间很难把握。我一般是先用大火把水烧开，然后再转成小火去焖熟。