包菜丝怎么炒好吃？
首先，切菜要切的粗细一致！ 其次，不要放盐腌菜哦~这样会杀掉青菜里本来很鲜的维生素以及水分。所以我们要用凉水把切好的白菜泡起来，让蔬菜中的维生素和多余的水分都留住了。 然后呢就是调味啦～我一般会用蚝油、白糖和白醋来调个简单的味汁就可以了。如果感觉不够味道的话可以适当加点酱油提下底味就好了……（其实我觉得这样就已经很好吃了啊喂） 最后就是把调好味的白菜码在盘子里摆出造型来就OK啦～
材料：大白菜一颗、蚝油一勺半、白砂糖一汤匙、陈醋一茶匙、水淀粉适量； 1.先将白菜帮与菜叶分别切开，然后改刀切丝备用 2.将调好的芡汁倒入碗中再加入适量的清水搅匀备用 3.起锅热油放入切好的白菜丝 4.大火煸炒至变软后盛出沥油 5.原锅加入少许食用油下入蚝油翻炒均匀 6.倒入炒好的白菜继续翻炒片刻 7.再调入事先调好的味汁翻匀 8.最后淋入水淀粉勾薄芡即可出锅装盘
