牛腱炖西红柿好吃么？
作为一个山西人，对牛腱子是真爱，尤其喜欢用牛腱和西红柿一起做菜，做法如下，希望对你有帮助～ 准备食材 牛腱一斤（我买的是已经切好的），西红柿两个，姜两片，葱一根，干辣椒三个，八角一个，香叶三片，生抽两勺，老抽一勺，盐适量。
1.首先将牛肉用清水冲洗掉血水，再用冷水浸泡半个小时去除腥味。（重点：泡过的牛肉血液一定要冲洗干净，不然会有腥味）
2.将八角、香叶、姜片、葱段、辣椒放入调料盒中或者用纱布包起来。（我没有调料盒就用普通锅具的盖子代替了哈哈哈）
3.锅中放入足够清水（能淹没所有食材即可）加入上述香料及生抽、老抽煮沸后转中火炖煮40分钟，这时牛肉已经完全熟烂了
4.加入切好的西红柿，一边煮一边搅动防止糊底，待汤汁变得浓郁番茄酱颜色均匀地分布在汤水里，就可以加盐调味儿啦！一碗鲜香四溢的红烧牛腱就完成咯~来上一碟米饭，拌着吃真的太赞了