椰王煲瘦肉有什么功效？
猪瘦肉含有大量蛋白质、少量的脂肪和碳水化合物及钙、磷、铁等矿物质，还含有丰富的肌酸、肌肝、维生素和烟酸等成分。特别适合经常失眠、身体虚弱、容易饥饿、营养不良的人食用。
汤中加入的芋头含有充足的膳食纤维，有润肠通便的作用，而且芋头含有丰富的氨基酸和微量元素，有解毒、绿色疗法，减肥，抗衰老、抑制癌瘤增长的功效。两者搭配在一起，营养丰富，味美爽口。
芋头有黑色和白色的两种，煲汤时最好选择紫色的香芋，味道更香浓。而且香芋要拣形状饱满的才新鲜，表皮光滑、紫黑色的香芋最好，表皮呈黄色的则比较老。香芋的根部呈乳白色，通常切片做凉拌菜；尖的部位较老、香、甜，宜于切丝做菜；尾部呈紫红色，甜而粉，做菜、煲汤均可。