猪肉芹菜馅怎么调好吃？
1.首先，将300克新鲜的猪前腿肉洗净，切成丁状备用； 2.然后将5到8瓣大蒜剁成蒜末放入碗中，加入半碗温水搅拌均匀浸泡一会儿，制成蒜水； 3.接着往肉馅中加入少许的料酒和生抽，顺着一个方向搅拌至起胶； 4.接下来我们开始调制馅料，把切好的姜葱、准备好的香菜也放到肉馅中，一起搅拌均匀后，再加入适量食用油锁住水分，最后倒入泡好的蒜末，并加入适量的食盐、鸡精、白糖、五香粉进行调味，继续朝一个方向将其搅拌均匀。 注意：在搅拌的过程中可少量多次的加入泡好的蒜水，这样可以使馅料口感更加鲜嫩可口;
5.然后就是准备配菜了——清洗芹菜时，不要只用水简单冲洗一下就算了！这样洗不干净还容易残留在叶子上，因为蔬菜的表面会有一层蜡质，所以最好用食盐和水来搓洗，这样就能洗干净啦~
6.处理好的芹菜，用刀切去芹菜叶子，再顺着芹菜的筋脉将它切成小段即可。 注意：芹菜叶中含有丰富的铁元素和维生素C等营养成分，因此大家一定不要扔掉了！
7.接下来我们就可以开始包了！取适量的馅料放在手掌心，用手掌的底部压平，再放入一根芹菜，从一侧慢慢的卷起收口，然后捏紧。
小贴士 ①大家在做饺子或者包子的时候，可以适当的调高水量，这样做出来的面食不仅吃起来更加柔软可口，而且更容易成型哦！
②和面时，如果面中没有加鸡蛋的话，可以加一点食用盐进去，这样做出的面团会更加有韧劲哟 ③一般我都是提前一两个小时开始包的，这样等到要煮的时候就刚好熟透了。
好啦，美味的芹菜猪肉馅就做好了！是不是很简单呢？赶紧动手试试吧～