排骨怎么做不老？
想要煮出来的排骨不老，主要有以下几个要点：1、煮排骨的时候一定要加调料，尤其是放一些去腥增香的调料，如姜片、葱段、花椒等；2、煮排骨的时候要用冷水，水开以后打去浮沫可以去除大部分腥味；3、煮排骨的时候中小火慢炖，大火煮很容易让肉变干变硬。
具体做法：
1、准备适量排骨、适量调料，如葱段、姜片、花椒、八角等。
2、烧一锅热水，把排骨放进去焯一下，去除排骨的血水，这样煮出来更干净好吃。
3、排骨焯完水以后，捞出来控干水分。
4、煮排骨的锅里倒一点冷水，然后直接放入排骨和所有的调料，中小火慢炖十几分钟。这样煮出来的排骨很软烂鲜香，而且味道也很入味。