蒲公英根部有哪些功效？
我们很多人都知道蒲公英，并吃过它的草，但是我们很多人都不知道它的根部到底有多少的功效，今天，我们就一起来揭晓这个谜底。下面，我们就请我们的专家来为我们详细的介绍一下吧。
蒲公英，别名很多，又称蒲公英、婆婆丁、黄花地丁、珠芽蒜、白头翁、香草、奶浆草、猪屎菜、赤籽棵、土牛膝、花生苗、花婆草、茶黄草、金耳环等。其为菊科多年生宿根草本植物，根生的，秋季开花，花直径1.5～2.5厘米，花色呈金黄色，花蕊呈淡黄色，花期在5～6月份。种子成熟后变黑，可以从种子繁殖。根生蒲公英肉质，稍带灰色，叶有的呈椭圆形，有的呈纺锤形，叶顶端凹陷呈匙状，花瓣为唇形，花瓣顶端稍尖，或有略带小齿的舌状花。
蒲公英除了它的根部以外，还有很多的部位都具有不同的功效。
①全草入药，味甘、微苦、性微寒，可清热解毒、消肿及拜疮疡、利尿、缓泻、退黄疸、利胆、助消化，还可以治疗痈肿疔疮，肠痈腹痛，水肿便秘，风湿关节痛，痈疽疔毒，痢疾、阑尾炎、肾炎水肿、肝脓疡、尿路感染，清热解毒、利咽、消肿及明目、降压等且对肝已有损伤者有一定修复作用。
②根具有疏风清热、解毒、消肿及轻泻作用，可以缓解腹泻、乳房肿痛、头痛等症状。
③叶可以清热凉血、利湿、消炎。
④花可以镇静、消除焦虑、镇静安眠；治神经衰弱症。
⑤果实可以减肥。
不过，生吃蒲公英是非常危险的，因为它全身都是宝，所以，千万不能乱吃。
生吃蒲公英：
把蒲公英洗干净，然后去掉叶子，直接食用蒲公英就可以了，这样可以使得身体吸收到蒲公英的最全部的营养，有很好的保健作用，但是，生吃蒲公英是很危险的，因为它全身都是宝，不好确定的，就有可能会中毒，或者是好的没有解毒的毒素就会进入人体，很严重。
凉拌蒲公英：
将蒲公英洗干净，然后把蒲公英用开水烫一下，或者直接用刚刚烧好的开水焯一下，这样可以去除它苦涩的味道，然后，直接用冰水或凉水凉拌着食用。也可以放一些蒜和醋，这样的凉拌蒲公英会有酸甜和清凉的味道，而且吃起来是很美味的，并且吃起来感觉是很清新的，而且也很健康的。
炒蒲公英：
将蒲公英洗干净，然后去掉叶子和根茎，只留种子，然后将种子炒来吃就行，这样吃的蒲公英是苦味比较重的，所以可以搭配一些鸡，一起做成菜品吃，这样不仅味道好，也更加的营养，而且这样吃蒲公英更加有保障，不会被有毒的物质所欺瞒，这样的吃法，不但很健康，吃起来吃起来味道也很不错的。
酱炒蒲公英：
将蒲公英挑出，然后洗干净，然后将胡萝卜切成丝，一起炒着吃，不用放任何调味料，只吃蒲公英和胡萝卜丝，这两种食材炒在一起吃，营养均衡，味道鲜美，不但可以促进食欲，还可以很好的帮助消化，适合消化不良或者胃口不好的人都来食用，是很好的养生食谱。