牛肉酿苦瓜可以吗？
1、首先把苦瓜洗净，对半切开，用勺子挖去内里的瓜籽； 2、将买回的牛肉去掉筋膜，剁成酱状（尽量剁碎一些）加入生抽、食盐、生粉拌匀腌渍半小时左右； 3、接着将腌好的牛肉塞入苦瓜内，摆盘； 4、锅中烧开水后，放入装茶的盘子蒸制十分钟； 如果觉得口感不好，可以将拌好的肉馅捏成饼状再放进去蒸。 我是不喜欢有汤汁的食物，所以没有放酱油和盐来调味，如果觉得颜色不够可以放少许老抽或生抽。 这样做出来的菜式清淡可口，苦瓜也没有那么苦了~
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1、首先把苦瓜洗净，对半切开，用勺子挖去内里的瓜籽； 2、将买回的牛肉去掉筋膜，剁成酱状（尽量剁碎一些）加入生抽、食盐、生粉拌匀腌渍半小时左右； 3、接着将腌好的牛肉塞入苦瓜内，摆盘； 4、锅中烧开水后，放入装茶的盘子蒸制十分钟； 如果觉得口感不好，可以将拌好的肉馅捏成饼状再放进去蒸。 我是不喜欢有汤汁的食物，所以没有放酱油和盐来调味，如果觉得颜色不够可以放少许老抽或生抽。 这样做出来的菜式清淡可口，苦瓜也没有那么苦了~