芋头怎么弄好吃？
芋头的做法有很多，比较常见的做法有炸芋头条、香煎芋头饼、芋头咸饭等，下面来了解几种芋头的家常做法吧！ 【炸芋头条】 材料： 芋头1个。
调料： 盐少许，色拉油适量。 做法： 1.将芋头去皮洗净切成长条备用； 2.锅中烧水，水开后放入切好的芋头条焯水30秒捞出沥干水分后放入碗中； 3.加入少许盐和食用油搅拌均匀，腌制1小时； 4.将腌好的芋头条均匀摆入吸油纸上，然后放入冰箱冷藏2个小时即可取出食用。
小窍门：
1.最好选择大小均匀的芋头条，这样炸起来才不会出现大小不一的情况哦。
2.在浸泡芋头条的时候，如果感觉水量不足可以加些清水，但是一定要注意，不能加冷水否则会影响芋头的口感哦。
3.芋头条一定要冷冻后再吃，这样做出来的芋头条更酥脆呢！ 【桂花糖芋头】 原料：
芋头 桂花 砂糖 红糖 黄酒 水淀粉
制作过程：
1、准备原材料，芋头用大的为好，因为大的芋头肉质好，吃起来才过瘾啊！
2、把芋头切成滚刀块，尽量切得大块一点，这样煮起来容易烂，而且吃起来才有意思，对吗？
3、汤煲中添足水，将芋头放入煮熟，注意不要直接将芋头倒入汤锅中，应该先将芋头放入冷水中浸下，再放入锅中，这样芋头不会立即沉入锅底而被烧黑了。另外芋头要用中火或小火慢慢煨至酥软为宜。
4、将煮好的芋头连汤汁一起盛出盛入碗中待用。
5、另起锅，加入适量的水，烧开之后依次加入红糖和砂糖，边加热边搅拌直至完全溶解。
6、再加入一汤匙的黄酒，搅匀之后用水淀粉勾芡成黏稠的糖浆就可以了。
7、最后淋在煮好的芋头上面，再撒点干桂花就好了。
小诀窍：
1、做这道菜芋头最好选黄心的，这样的芋头口感更好。
2、芋头不宜多食，生痰。