炒土豆丝什么时候放醋？
我小时候最讨厌吃土豆，感觉淀粉含量非常高非常难消化。 后来上高中，学校附近有个陕西面馆，特好吃特别香，每次上学都会花一块钱买一个麻食(应该是这种馍吧)配着面吃，这个馍里面会有炒好的蔬菜丁、花生米、葱花香菜，我最喜欢的是里面带豆芽的，吃完一个饭盒面的味道还留在嘴里好久。 这个饭盒看起来就是很简单的一个白面馒头，原来里面有这么多学问！我从小就不爱吃青菜所以从来不知道醋的香味儿可以融入到面团里做成好吃的馒头。
后来慢慢开始学做菜，最开始是简单的西红柿炒鸡蛋，再然后是做水煮肉片。我做得最好吃的水煮肉片是小学四年级学会的，当时我妈因为工作忙没办法给我做鱼肉所以让我自己学着做，用她教给我的方法做出来的水煮肉片真的是超级好吃，以后每年寒暑假都是我做饭的时间，所以我学会了好多菜。 最最难吃的则是我自己做的炒土豆丝，因为我在里面放了很多的醋和糖，按照我的方法是根本炒不出好吃的土豆丝的，又酸又甜很难吃，所以我一直很嫌弃自己做土豆丝不好吃。
后来我学了炒菜，先放醋的菜式也少了许多，但唯独凉拌菜是我坚决放醋的，比如凉拌萝卜皮、凉拌三丝(白萝卜丝、胡萝卜丝、绿豆芽)都是放醋的好菜肴。还有我自作主张的醋溜白菜也是非常好吃的。 后来工作了，有半年时间是在外地过的，只能靠自己做饭解决吃饭问题。那时住的地方没有菜市场，每天去很远的地方买菜很不方便，于是我就学会了烧排骨和面发面蒸馒头。排骨是用清水加生抽、老抽、八角、桂皮、冰糖炖制的，非常的入味。
我最满意的一顿饭是过年的时候做的糖醋排骨，把排骨炸得很脆很透然后挂上一层甜蜜的糖浆，吃起来又酥又甜。而我最失败的一次煮饭是熬了一个晚上的小米汤，清早起来发现锅都干了，小米糊糊都凝成块了。 现在的我已经是两个孩子的妈妈了，对于做菜已经没有太多兴趣，但是我会坚持做下去，因为我不想让孩子跟我一样因为不爱吃菜而不喜欢吃东西。