牛肉粉有什么用？
1、提高生理机能，增强抗病能力 蛋白质是生命活动的主要承担者，肉类食品中含有大量的蛋白质，而牛肉中蛋白质含量高达20%，而且氨基酸组成比例也非常合适，易于人体吸收利用，多吃牛肉有利于提高机体免疫力。另外，有研究显示，摄入足够的铁有助于增强免疫力，而牛肉中含有丰富的血红素铁，更容易被人体吸收，因此多吃牛肉还有助于增强机体的免疫功能。
2、维持体内酸碱平衡 牛肉富含磷元素和钙元素，属于含钙量比较高的肉品种类之一，而且钙磷比适中，十分利于人体吸收利用。人体自有的调节机制也很强大，无论体内缺乏哪种矿物质元素都可以通过食物获取得到补充。所以日常生活中人们多吃牛肉也有助于保持体内酸碱度，维持身体内部环境的稳定。
3、延缓衰老，美容养颜 牛肉中含有的微量元素硒、锌、铜等能够清除体内的自由基，抑制过氧化物的形成，进而起到延缓衰老的作用；而且维生素E也是公认的抗氧化物质，而牛肉中的维生素E含量可是非常丰富的，因此多吃牛肉对延缓衰老有一定的功效。除了抗衰老，经常吃牛肉还可以滋润肌肤，防止皮肤干裂起皮，达到美容养颜的效果。
4、补铁生血，强身健体 铁元素是人体不可缺少的矿物元素之一，也是构成血红蛋白、肌红蛋白的主要成分。而牛肉中含有的铁为红细胞储备铁，很容易吸收利用，对于缺铁性贫血的人而言，多吃牛肉有利于补血益气，促进身体健康。还有研究发现，在防治冠心病以及动脉硬化方面，铁也发挥了一定的效果，所以日常吃牛肉对心血管健康也有帮助。