铁板吃哪些东西好吃？
铁板饭，铁板面，铁板煎饺，铁板烧，铁板豆腐，铁板土豆，铁板鱿鱼等等等等，太多太多了。 先说最经典的铁板饭和铁板面吧！ 铁板饭的材料主要有大米和肉类等，常见的是铁板鸡排饭、铁板排骨饭、铁板牛肉饭等，现在也有些高级点的餐厅用海鲜来做铁板饭，比如沙茶扇贝铁板饭、芝士焗龙虾铁板饭之类的。把料做好了，再配合上铁板的高温，“哧啦”冒烟儿的声音和香味，光想想就让人直流口水。
做铁板饭最关键的地方在于铁板高温时保持温度的窍门，如果技术不过关导致火候不够，那么铁板就会像炒鸡蛋一样，半生不熟。 除了米饭之外，上面还可以铺满各种蔬菜，比如青椒、胡萝卜、西葫芦等，颜色搭配好，看起来就很有食欲。
当然，作为经典小吃，最简单的食材也可以做出最美味的佳肴。比如鸡蛋、火腿肠和青辣椒这三样简单的食材，经过高温铁板的“洗礼”之后，就能迅速入味，满口留香。 除了铁板饭外，用同样的方法做出来的铁板面也是相当好吃的。
在面汤里加入葱花、胡椒粉、酱油和水淀粉调匀，把切好的面条放入锅中，盖上盖子闷煮。期间不断用筷子搅动汤汁，让面条充分吸收味道。等到面条成熟的时候，撒入芝麻和葱花浇热油，一股浓郁鲜香扑面而来。