凉拌什么藕好吃吗？
我做的藕片，每次都能扫光盘子！ 用料 藕1节、鲜百合200g、枸杞35g、姜3-4片、香葱适量、盐1勺、油1勺、水淀粉少许 做法步骤 1.准备一根新鲜藕和一小把干百合（鲜百合更好） 藕去皮洗净切成薄片，浸泡在清水里防止变黑。 鲜百合冲洗干净，沥干水分备用。
2.汤锅加水放入藕片，加少许盐调味，烧开后转小火煮约5分钟至藕熟。 将莲藕夹出来放到冷水里激一下，这样可以使口感脆爽。
3.平底锅热油，倒入百合和姜丝煸炒一会至百合变色变软。 我是不喜欢有苦味所以会把百合多冲洗几遍 倒入开水煮到沸腾后加一点盐提味儿~
4.调一个水淀粉备用。 藕片放到搅拌机中加入少量清水打成泥状。
5.在锅里倒入香油烧热，下葱花爆香后关火，趁热加入莲藕泥和所有调味料拌匀。 再加入打散的鸡蛋液和水淀粉拌成浓稠的面糊。
6.最后将面糊倒回锅里加热至沸腾即可。盛盘后可撒些香葱碎做点缀。 香喷喷的荷叶糯米藕就做好了～一口咬下去，唇齿留香呢～ 小提示
1.切藕时如果刀不快或者手不稳容易滑刀，大家可以尝试一下。
2.不喜欢吃辣的可以不放小米椒，只放辣椒面和花椒粉。