非蟹蒸好吃还是煮好吃？
“秋风起，蟹腿肥”。又是一年吃螃蟹的好时节！ 作为一个地地道道的无锡人，我对于鲜美的螃蟹再熟悉不过了，每年到了这个时节都会买上两斤大闸蟹，做一道清蒸大闸蟹，全家一起享用。 大闸蟹的做法很简单，将大闸蟹清洗干净后，直接上锅蒸熟就可以食用了。
因为大闸蟹本身含有非常丰富的营养物质，所以不需要放太多的调料，简单的清蒸就能让其中的营养成分保持完整，也最能品尝到大闸蟹原本的味道。 如果你是一个喜欢吃蟹的人，那相信你一定知道李锦记的万能酱汁“李锦记辣椒酱”。
之前我就用这瓶酱料做过香辣小龙虾、椒盐皮皮虾等海鲜美食，每次做出来的味道都得到了全家人的一致好评。这次用了同样来自广东的李锦记酱油，给鲜嫩的大闸蟹做了道“李锦记风味酱蟹”。
将大闸蟹用清水冲洗干净，再把李锦记风味豆豉（黄)、姜蒜、白砂糖、李锦记生抽和白酒放进电饭煲中，加水拌匀后盖紧盖子按下煮饭键。等到电饭煲自动断电后，打开盖子，把清洗干净的螃蟹放进去，盖上盖子焖5分钟就可以吃到味美香浓的风味酱蟹啦~