如何烧烧好吃简单又好吃？
210赞了，谢谢大家！ 再更一个简单好做的吧~ 用最简单的方法做出最美味的海鲜！ 虾油海鲜面～ 最近特别爱吃方便面，但外面卖的都太油腻，自己做了口味也一般。于是就想到了用虾油来煮面吃。 以前用新鲜的虾仁或者海米做虾油的时候总是放各种调料，盐啊味精啊酱油啊，这次我尝试了把之前调好的料汁直接放进去，没想到味道出奇的好！ 做法超级简单：锅里放油烧热，放入打散的鸡蛋炒熟盛出； 锅中留底油，放入葱花、蒜末爆香后加入切好的青椒丝和胡萝卜丝，煸炒至软身； 倒入提前熬好的虾油（或者新鲜虾仁剁碎后加入料酒、生姜汁和食盐腌制出的汤汁），加入一勺糖提鲜，然后把炒熟的鸡蛋倒进去，翻拌均匀即可。 这个分量可以做两碗面条，但我只放了很少一部分的菜，因为要体现虾油的香味和原味呀～ 把开水放入碗中，把刚刚做好的虾油海鲜面放进去，再撒点香菜，香喷喷的一碗海鲜面就可以吃啦~~ 我觉得这个味道已经超过了外面的海鲜面馆哈哈哈哈… 下面开始更正答案
首先，食材一定要处理得很干净。比如鱼腥气重的三文鱼可以刮鳞去鳃，清水冲洗干净后，放在清水里慢慢浸泡出血水；而海鲜类的贝壳类可以先用清水冲洗干净，再用淡盐水浸泡，这样能够很快速地把泥沙洗净。
第二，煎炸炒需要控制温度。煎炸烹炒都需要控制好油温，太热容易把食材炖干，太凉则不容易熟透并且会损失部分营养。如果不知道自己掌握的时间是否合适，那最简单的办法就是把食材切成块状后再进行下一步操作。
第三，调辅料也是有道理的。为了减少盐的用量，可以在出锅前尝尝味道，不咸再加少许食盐调味。同时，加点淀粉和水勾个薄芡也是可以的哟。
第四，掌握火候。锅里的食材不是一成不变的，如果感觉水分比较少，可以适当加水焖一下。但要注意别糊了~ 最后，其实很多蔬菜都是可以生吃或者半生不熟的，比如说生菜、紫甘蓝、菠菜等等，烫一烫再蘸酱吃也很棒噢~